Trazando el camino para una
carrera agrícola exitosa

Ubicada en el corazón de Tasmania, Australia, The Agrarian Kitchen es un ícono de excelencia culinaria y agricultura sostenible. Fundada por Rodney Dunn y Severine Demanet, su equipo está motivado por un profundo respeto por los ingredientes locales de alta calidad. Su viaje comenzó con una idea simple: reconectar a las personas con su comida.

Su visión ha crecido hasta incluir una reconocida escuela de cocina, un restaurante galardonado y un quiosco al aire libre, todos centrados en una finca vibrante diseñada por el jefe de jardinería, Mitch Thiessen. La finca incluye una huerta comercial, un área de berries, invernadero, umbráculo, vivero, huerto frutal, arboleda de cítricos, estación de compostaje y zonas ornamentales.

Trazando el camino para una finca próspera

Aslan Organics comenzó con un sueño simple: cultivar alimentos nutritivos mientras construía un negocio familiar sostenible. El viaje de Shane y Emma de aficionados a la jardinería a agricultores profesionales de mercado estuvo marcado por la determinación y el compromiso con la mejora continua.

Después de que Shane pasó una temporada trabajando en una finca orgánica para aprender sobre la industria, él y Emma lanzaron Aslan Organics con el objetivo de producir cultivos de alta calidad para mercados agrícolas y restaurantes. Su huerto comercial de 1-hectárea se especializa en mezclas de cultivos de hojas verdes y rápidamente se ha hecho conocido por su precisión y productividad.

"Tomamos en serio la transición a la agricultura profesional", dijo Shane. "En dos temporadas cortas, duplicamos tanto en hectarage como en ingresos, pero necesitábamos herramientas para ayudarnos a mantenernos organizados y seguir creciendo de manera sostenible."

Estableciendo y logrando objetivos ambiciosos

En sus primeros días, Shane luchó por convertir objetivos amplios en planes detallados y accionables. Con Tend, eso cambió. El primer paso fue mapear sus campos en Tend, lo que les permitió establecer camas permanentes y medir la capacidad de producción con precisión.

“Tend dejó definida la estructura de camas que se convertiría en nuestros terrenos de cultivo durante la temporada de siembra”, dijo Shane.

Con áreas de producción precisas, Shane y Emma usaron el Planificador de Cultivos de Tend para crear objetivos de producción claros para su operación de 40 cultivos. El sistema calculó automáticamente cuándo siembrar, trasplantar y cosechar, eliminando las conjeturas en su proceso de planificación.

Manteniéndose enfocado en el campo

Para Shane, la función Gestión de Tareas de Tend ha sido esencial para mantener el trabajo de campo organizado y productivo. Cada mañana, Shane genera listas de tareas autogeneradas en Tend y se las entrega a su equipo, asegurándose de que todos sepan exactamente lo que deben hacer.

"Por la mañana, antes de ir al campo a trabajar con el equipo, simplemente presiono imprimir", explicó Shane. "Luego les entrego una lista de tareas que dice: 'siembra estas charolas'. Puedo dársela tal cual, y en esa lista ya vienen incluidos los detalles específicos de cada tarea. Eso ayudó muchísimo a enfocar al personal. Realmente agilizó todo."

La aplicación móvil de Tend también ha reducido la carga administrativa de la certificación orgánica, permitiendo a Shane tomar notas y registrar insumos en tiempo real.

"Llevar un buen registro es clave para obtener y mantener la certificación orgánica", dijo Shane. "Es muy útil poder registrar un insumo y vincularlo a una ubicación específica, sabiendo que esa información siempre estará disponible. Puedes regresar y ver que en ese campo y cama exactos se aplicó tal enmienda en una fecha precisa. Ese tipo de información no tiene precio."

Resultados e impacto

Tend ha optimizado las operaciones de Aslan Organics, permitiendo el crecimiento y la precisión en todos los aspectos de la finca.

Perspectiva futura: Creciendo para el éxito

Con la eficiencia y los datos mejorados que proporciona Tend, Aslan Organics planea expandir sus mercados y fortalecer sus sistemas mientras se mantiene fiel a sus principios de agricultura sostenible.