Marketing de tu CSA (Parte III): Oh, los Lugares a los que Irás

Crédito de la foto a Working Hands Farm

Esta es la tercera de una serie de cuatro partes sobre el marketing de tu CSA, siguiendo libremente las cuatro P: producto, precio, plaza y promoción.

Al comercializar tu CSA, hay dos lugares principales que vienen a la mente: los lugares donde promocionarás o anunciarás tu CSA, y aquellos donde los miembros recibirán sus canastas.

Comencemos con los lugares donde promocionarás y anunciarás tu CSA.

Empieza por hacer una lista de los canales de marketing agrícola que ya tienes. Esto incluye tanto lugares físicos (un mercado de agricultores en el que participas, tu finca/puesto de venta, cuentas de restaurantes, lugares de recogida confirmados si tienes alguno) como tu sitio web y cualquier plataforma en línea o de redes sociales donde puedas compartir información sobre tu CSA.

A continuación, amplía tu lista añadiendo canales establecidos en tu comunidad objetivo. Iglesias, gimnasios, bibliotecas, lavanderías, cafeterías, cervecerías y universidades a menudo tienen tablones de anuncios centrales. ¿Qué publicaciones y medios locales tienes a tu disposición? ¿La tuya es una comunidad Edible? ¿Estás en LocalHarvest? ¿Hay alguna empresa u organización que organice mercados temporales? Si te estás dirigiendo a una ciudad más grande, es probable que haya alguna organización que pueda ayudarte, quizás añadiendo tu finca a una lista de CSAs en la ciudad (o en un barrio o distrito específico) o promocionándote en un área donde la demanda de CSA supera las membresías disponibles.

Ahora enfoca tu lista. ¿Cuáles de los lugares en tu lista te ayudarán a llegar a nuevos miembros potenciales de la manera más dirigida, eficiente y efectiva? Podrías empezar por poner en la parte superior de la lista cualquier lugar con el que estés más familiarizado, en el que seas más experto, o donde tengas una fuerte presencia o buenos contactos. Estos requerirán menos inversión de tu tiempo, esfuerzo o recursos. También toma nota de aquellos lugares que podrían dirigirse más directamente a un público objetivo. Priorizar de esta manera enfoca tu lista en los canales que probablemente te darán los mayores rendimientos con la menor cantidad de inversión.

A continuación, veamos el lugar donde los miembros del CSA recogerán sus productos.

Además de que los miembros recojan en tu finca o en el mercado, hay varias formas en que pueden recoger sus canastas. Echa un vistazo a esa lista que preparaste para la promoción y publicidad de tu CSA, y úsala (si quieres) para hacer una lluvia de ideas para una segunda lista de lugares de recogida. Los lugares físicos (como iglesias, gimnasios, etc.) podrían ser un buen punto de partida para buscar posibles lugares de recogida. ¿Conoces algún otro lugar adecuado para un punto de recogida que no esté incluido en esa lista?

Al buscar buenos puntos de recogida, probablemente querrás lugares que:
  • estén a la sombra o te permitan instalar carpas
  • estén convenientemente o céntricamente ubicados para los miembros
  • tengan suficiente estacionamiento
  • permitan la entrada y maniobrabilidad de los vehículos de la finca
  • ofrezcan baños para tu personal o el coordinador de la recogida del CSA
  • puedan comprometerse para toda la temporada, y/o
  • tengan a alguien en el personal o de otra manera que quiera trabajar contigo y apoyar tu finca
Estos y otros factores te ayudarán a descartar ciertos lugares o a incluir ubicaciones adicionales, desde parques y estacionamientos hasta frentes de agua y lugares de trabajo. Claramente, mucho de esto dependerá de factores como quiénes son tus miembros, dónde se encuentra tu finca y si estás empacando cajas o estableciendo una recogida al estilo de mercado.

Dondequiera que asegures tus sitios, recuerda que siempre es una buena idea llevarse bien (y mantenerse en buenos términos) con quien sea el propietario o administrador del espacio. Sé cortés y respetuoso con ese espacio, y pide a tus empleados y miembros que hagan lo mismo. Algunas fincas de CSA también dan una membresía de CSA de cortesía a quien sea el propietario o esté administrando el sitio.

Finalmente, crear tu propia lista de lugares y canales que sean más accesibles, familiares, efectivos y/o dirigidos (tanto para fines promocionales/publicitarios como una lista de sitios de recogida apropiados a considerar) probablemente te ayudará a guiarte mientras desarrollas una estrategia promocional, que se explorará en la última publicación de esta serie.

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Después de graduarse del Centro de Agroecología y Sistemas Alimentarios Sostenibles de la UCSC, Lauren Alexandra Kaplan pasó una temporada en una finca orgánica de CSA en California antes de regresar al este para cultivar en el Valle de Hudson. Antes de dedicarse a la agricultura a tiempo completo, trabajó en la edición de libros y ayudó a lanzar una finca urbana en Nueva York. Alexandra es una ávida bailarina de salsa y elaboradora de mermeladas, encurtidos y chucrut.