Finca del Mes: Jardín Comunitario de Fulfill
Este año marcó el comienzo de nuestra nueva serie "Finca del Mes"
en el Tend Blog, donde destacamos el trabajo increíble y
deliciosos productos y alimentos que las pequeñas fincas orgánicas están
produciendo en todo el país. La finca de junio es el Jardín Comunitario de Fulfill
en Neptune, NJ. Regresa cada mes para nuevas características.
Para ser considerado para nuestra serie, por favor envía email a [email protected].
Nombre del Propietario/Gerente:
Jess Sinkhorn
Ubicación:
Neptune, NJ
Número de Empleados:
Solo propietario
Superficie:
1 acre
Especialidades de la Finca:
Vegetales, Hierbas y Miel
¿Cómo te metiste en la agricultura?
Seguí un deseo de cultivar vegetales en gran escala y
fincas diversificadas y me lancé de cabeza!
Cuéntanos la historia de tu finca – cómo comenzaste tú (y tu
socio agrícola)? ¿Cómo fue eso? ¿Qué desafíos encontraste?
Fulfill, anteriormente el FoodBank of Monmouth and Ocean Counties,
decidió que tener productos producidos localmente era un elemento básico importante
para alimentar a nuestra comunidad inmediata. La evolución del Jardín Comunitario de Fulfill
ha estado en marcha por alrededor de 12 años desde una
sola cama elevada en una ubicación hasta seis ubicaciones, más de 100
camas elevadas, y colonias de abejas melíferas en 2017. La fórmula que estamos
poniendo en marcha para 2018 gira en torno a la idea de comunicación.
Cuando nos unimos y compartimos información, podremos
crecer de manera más inteligente y producir más para las familias más necesitadas en
esta área.
¿Cuáles son algunas cosas importantes que has aprendido desde que comenzaste
en tu finca?
En la primera finca familiar en la que trabajé recuerdo el dicho "Siempre
habrá una necesidad de productos." Una vez que me di cuenta de que este era
el camino que quería emprender, inmediatamente entendí la
importancia en la relación entre comida y comunidad.
¿Cuál es el aspecto más desafiante dado la ubicación de tu
finca?
Si tuviera que identificar un desafío que tenemos en nuestras ubicaciones
en general es el acceso a una fuerza laboral consolidada. El trabajo ha
sido un problema para algunas de nuestras ubicaciones.
¿Qué te encanta de tu comunidad que la hace un lugar especial
para cultivar?
Lo que he notado sobre esta comunidad en el corto tiempo que he
estado en esta ubicación es que hay una pura disposición para
aprender. Tanto el personal interno como nuestros valiosos clientes tienen el
deseo de absorber el conocimiento de comer alimentos más ricos en nutrientes,
así como apoyar fincas locales.
Nombra algo que te encantaría cultivar que no has intentado o
podido cultivar aún?
Me encantaría poder cultivar un campo de espárragos.
¿Dónde ves tu finca dentro de 10 años?
Espero tener un currículo educativo en marcha donde podamos
recibir escuelas para enseñar a jóvenes y adultos jardineros/agricultores
sobre agricultura sostenible.
¿Cuáles son algunos de tus consejos profesionales favoritos de agricultura?
Tener al menos tres planes de respaldo al entrar a la temporada de crecimiento,
mes, semana y día. Poder rodar con los fracasos, así como
aprender de ellos.
¿Quiénes son tus mayores influencias agrícolas?
Thomas Murtha y Tricia Borneman, Blooming Glen Farm
¿Cómo ha ayudado Tend a tu negocio?
Me ayudará a mantener un registro de lo que nuestras ubicaciones satélite están
cultivando.
¿Cuáles son algunos de los mayores desafíos, para tu finca, que
has superado? ¿Cómo?
Cuando llegué por primera vez a nuestra ubicación en Neptune toda la propiedad
era irrigada a mano. Además del hecho de que esto no era
eficiente, nos faltaba la fuerza laboral para realizar esta tarea. Instalé
un sistema completo de irrigación por goteo que funciona con temporizador.
Ahora, podemos enfocarnos en proporcionar a los vegetales los nutrientes apropiados
que necesitan para tener éxito.
