Finca del Mes: Finca 24 Carrot

Este año marcó el comienzo de nuestra serie "Finca del Mes" en el Tend Blog, donde destacamos el trabajo increíble y deliciosos productos y alimentos que las pequeñas fincas orgánicas están produciendo en todo el país. La finca de agosto es la Finca 24 Carrot en Placerville, CA administrada por Ben Hansen. Regresa cada mes para nuevas características. Para ser considerado para nuestra serie, por favor envía email a [email protected].

Nombre del Propietario/Gerente: Ben Hansen
Ubicación: Placerville, CA
Número de Empleados: 4
Superficie: 5 acres
Especialidades de la Finca: Ensalada

¿Cómo te metiste en la agricultura?
A través de un amor por la comida y la salud. Trabajé en la industria del restaurante por mucho tiempo, siempre cultivé un jardín casero, y eventualmente regresé a la escuela para horticultura. Comenzar una finca fue un poco un salto de fe. He aprendido todo mientras voy, y continúo haciéndolo.

Cuéntanos la historia de tu finca – cómo comenzaste tú (y tu socio agrícola)? ¿Cómo fue eso? ¿Qué desafíos encontraste?
La finca comenzó en 2015 por mí mismo y un socio. En 2016, tomé completamente el control de la finca como propietario único. Tuve que comenzar todo desde cero y aprender cómo cultivar al mismo tiempo. Fue mucho ensayo y error, mucho trabajo duro, y mucha diversión. Todavía no puedo creer que soy propietario de finca.



¿Cuáles son algunas cosas importantes que has aprendido desde que comenzaste en tu finca?
He aprendido a dejar las cosas ir y estar bien con el fracaso. He aprendido a tener confianza en mí mismo y confiar en otras personas para ayudar con la carga de trabajo.

¿Cuál es el aspecto más desafiante dado la ubicación de tu finca?
La finca está en las estribaciones de Sierra Nevada así que realmente no tenemos mucho terreno plano. Cultivar en pendientes empinadas puede ser un desafío real y el área plana que tenemos se mantiene muy húmeda hasta la primavera y principios del verano. También tenemos suelos de arcilla muy pesados!!

¿Qué te encanta de tu comunidad que la hace un lugar especial para cultivar?
Tenemos una pequeña, pero muy solidaria comunidad que está totalmente detrás de lo que estamos haciendo. Hacemos cerca del 80% de nuestras ventas desde nuestro puesto de finca en el sitio. Nuestros clientes están dispuestos a venir directamente a la fuente para apoyarnos.



Nombra algo que te encantaría cultivar que no has intentado o podido cultivar aún?
¡Plátanos!

¿Dónde ves tu finca en 10 años?
Veo la finca similar a cómo es ahora, pero mucho más eficiente. ¡La veo con muchas menos malezas!

¿Cuáles son algunos de tus consejos profesionales favoritos de agricultura?
No intentes hacer todo. Descubre qué te gusta hacer y conviértete en bueno en eso.



¿Cuáles son tus mayores influencias agrícolas?
Hay tantos estos días. Cuando estaba comenzando estaba muy influenciado por JM Fortier y Curtis Stone. Hay tantos grandes agricultores ahí fuera y intento tomar pedazos pequeños de ellos todos.

¿Cómo ha ayudado Tend a tu negocio?
Tend me ha mantenido plantando en horario y me ha ayudado muy precisamente planificar mi temporada tanto en términos de tiempo como rendimiento. Tend me ha ayudado enormemente.

¿Cuáles son algunos de los mayores desafíos, para tu finca, que has superado? ¿Cómo?
La parte más dura para mí fue comenzar. He tenido que aprender todo en el trabajo, así que estoy superando desafíos todo el tiempo. Suena estúpido, pero la única manera de hacerlo es simplemente hacerlo. Si todavía no puedes hacerlo entonces contrata a alguien que pueda!